蟹乃食中珍味,素有“一盘蟹,顶桌菜”的民谚。它不但味美,且营养丰富,是一种高蛋白的补品。西安蟹都会大闸蟹体大膘肥，青背白肚，金爪黄毛，肉白膏腻，十肢矫健，营养丰富，乃是蟹中极品。
李白《月下独酌》云:“蟹螯即金液,糟丘是蓬莱。且须饮美酒,乘月醉高台。”重阳节后,进入了秋蟹金九银十的黄金时期,滨州销量遥遥领先的“蟹都汇大闸蟹”,凭借着多年的信誉、出众品质、金牌服务、良好口碑引爆滨州新一轮的抢购热潮。
  滨州人特别喜欢过传统佳节,享受那浓浓的美好亲情,更是在舌尖上邂逅当季的鲜香美肴。重阳节后,正是滨州全城进入食蟹的高潮，这一时节的美蟹也是肉质最饱满而膏香鲜美，最受吃货关注的非正宗阳澄湖，蟹都汇品牌大闸蟹莫属。
  西安蟹都汇大闸蟹以好品质,好服务,好包装,好口碑而受大家关注。
  由于大闸蟹都是在水中养殖，任何人都不能够保证一片水域内会产出多少只高品质的大闸蟹。所以要想保障“爬”上餐桌的大闸蟹每一只都符合蟹都汇“肥大腥鲜甜”的五星级标准。蟹都汇从喂食、捕捞、分拣、装箱、送达起，每一道工序都进行严格把控。为了进一步保证品质，精心分选后的大闸蟹还需要放置在专门的激光机器上，用激光技术在蟹壳上刻上“蟹都汇”商标。这样的认证才代表着这些大闸蟹是最终合格的。如此质优价廉的大闸蟹，很多朋友会很纳闷儿如何挑选好螃蟹？西安阳澄湖大闸蟹订购怎么做？下面就让小编来为您一一述来：
如何在全面上市时买到最优质的大闸蟹也成为了很多小伙伴关注的话题。
  首先需要关注的，就是“青背、白肚、金爪、黄毛”这8字诀。先说“青背”，优质大闸蟹的蟹壳应该是青泥色，平滑而有光泽。这跟养殖大闸蟹的水质有密不可分的联系。仔细一看，好的大闸蟹的背部好像涂了一层明油，灰中带青，青而发亮。
  次是“白肚”，这要求大闸蟹贴泥的脐腹甲壳晶莹洁白，没有明显的黑色斑点，同时白中带有光泽。这是因为在湖底长有茂密的猪鬃草和其它水草。栖息在这里的大闸蟹常在水草上爬行，与水草发生摩擦，在清水中不断洗刷、上光。这样的白肚就能给人一种玉质般的美感。
 然后是“金爪”，大闸蟹必须蟹爪金黄，坚实有力。从阳光中看上去，就像金黄色。但普通螃蟹一般都是跟泥浆接触，蟹爪则是明显的灰褐色。
  最后是“黄毛”，好蟹的蟹腿肯定是根根挺拔的黄毛。蟹都汇大闸蟹两鳌八腿上的茸毛都是金黄色的，长约3-4厘米，但普通螃蟹的蟹爪上则是灰褐色的短绒毛。

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西安市碑林区蟹都汇水产商行
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